Cassis

cassis
Cassis
Nom scientifique: 
ribes nigrum
Famille: 
Grossulariaceae
Description

Origine: Cultivé très largement en Pologne, en Bourgogne pour ses fruits
Description botanique:
- Arbrisseau touffu de 1 m à 1,5 m
- Feuille présentant 3 à 5 lobes à contours triangulaires et à bords dentés, limbe légèrement crêpu, odeur très aromatique à l'état frais (après froissage) s'atténuant à la dessication
- Fleur : corolle plus courte que le calice velu, verte à l'extérieur, jaune-rougeâtre à l'intérieur, très mellifère
- Fruit : baies noires en grappes pendantes, type 5 (proche des rosacées), surmontées par les dents du calice, odorantes, saveur agréable, pulpe donnant un jus violacé

Préparations utilisant cette plante
Titreicone de tri Image Conditionnement standard Prix
Cassis + Prêle gélules cassis + prêle
boite de 100 gélules
 15,90 €
Cassis feuilles (vrac) cassis feuilles plante vrac
paquet de 100 grammes
 4,50 €
Mélange confort rhumatismal Infusion rhumatismes
paquet de 120g
 5,90 €
Mélange de plantes à visée drainante tisane drainante : Bouleau, Cassis, Frêne élevé, Orthosiphon, Reine des prés
Paquet de 120 grammes
 5,90 €
Utilisation
Parties utilisées: 

 Feuille : récoltée en Juin
- Bourgeon : récolté au début du printemps
- Fruit : récolté à maturité

Principes actifs: 

Feuilles et bourgeons
- Flavonoïdes : rutinosides de myrcétol et de quercétol
- Coumarines
- Acide Ascorbique (100 mg/100 g de matière fraîche)
- Anthocyanes (traces)
- Glucosides d'isoquercétol, d'isorhamnétol de kaempférol
- Acides aminés : proline, arginine
- Huile Essentielle 0,75 %:
- terpènes et sesquiterpènes (beta-pinène,cc sabinène, cc caryophyllène, d cadinène)
 

Propriétés principales: 

Feuille :
- Réputée pour ses propriétés diurétique, antirhumatismale
Une étude réalisée en 1977 chez l'animal a montré une action salidiurétique, hypotensive, antihypertensive
Bourgeon :
- Mêmes activités que la feuille
- Anti-inflammatoire (prodelphinidine)
- Cortico-stimulant
- immuno-stimulante
D'après DELAVEAU, les flavonoïdes agiraient selon 3 mécanismes :
ils inhiberaient la libération de l'histamine par les mastocytes alors mieux protégés,ils stimuleraient la sécrétion des catécholamines considérées comme les hormones anti-inflammatoires, ils auraient une action antagoniste sur la catéchol- responsable de l'inactivation de la catécholamine anti-inflammatoire
 

Applications
Médecine: 

Feuille :
- Traitement de fond des rhumatismes, de la goutte
- Anti-inflammatoire surtout si allergique (le matin de préférence)
- diurétique
Infusion de feuilles 100g/l, 500 ml par jour, Extrait fluide de feuilles une cuillérée à café avant chaque repas,
Extrait de bourgeons (gemmothérapie)
 

Médecine vétérinaire: 

Médecine vétérinaire empirique : infusion de feuilles ou fruits mélangés à du miel contre la fièvre du cheval
Médecine vétérinaire moderne : action antitoxique, anti-allergique